IMG_2918.JPG
Donderdag 19 dec 2019

Knolselderpuree met pastinaak #Kerst2019


Nog een heerlijk bijgerecht voor de feestdagen voor naast de Coq au vin en de preirolletjes die ik al eerder deze week plaatste. Deze puree zit bomvol groente en zo eet je tijdens je kerstdiner (of elk ander willekeurig diner) toch nog gezond. Je kunt dit hele menu heel gemakkelijk voorbereiden zodat je het op het moment zelf enkel nog hoeft te verwarmen. 

Knolselderpuree met pastinaak

Ingredienten voor een bijgerecht voor 4 personen:

1 knolselderij, 2 pastinaken, 125 milliliter crème fraîche, Keltisch zout en peper, 2 theelepels grove mosterd, ½ theelepel nootmuskaat, klontje roomboter

Bereiding:

Schil de knolselderij en de pastinaken. Snijd ze in gelijke blokjes.

Kook de knolselderij en pastinaak in een ruime pan met water gaar. Giet af. Stamp de groenten fijn tot een puree. Gebruik hier eventueel een staafmixer voor. Voeg een klontje roomboter, de crème fraîche, nootmuskaat en mosterd toe. Schep het om tot een romige, gladde puree. Maak op smaak met zout en peper en serveer.

Voorbereiding: De puree kun je van te voren maken en invriezen. Laat ontdooien en maak de puree op laag vuur warm. Blijf het wel omscheppen en voeg eventueel wat melk toe als de puree te droog wordt.

Eet Smakelijck! 

Liefs, Williene

Er is veel vraag naar gezonde tussendoortjes, lekkers om de kinderen mee te geven naar school...
lees verder
Na het uitgeven van mijn kookboek krijg ik verschillende vragen over het verschil tussen baksoda...
lees verder
Let op: Dit is een recept met geraffineerde suikers. Toen ik dit recept plaatste op...
lees verder
Water speelt een grote rol in ons dagelijks leven. We wassen ons met water, we drinken water en...
lees verder
Er is helaas nog steeds veel onduidelijkheid over vetten. De tijd dat alle vetten uit den...
lees verder
In de reeks 'zonder-pakjes-en-zakjes' gerechten op de website maak ik gerechten na volgens een...
lees verder

0 opmerkingen

Er zijn nog geen reacties op deze blog geplaatst.

In verband met SPAM dient u hieronder de beveiligingscode over te nemen:

190
190