IMG_2918.JPG
Donderdag 19 dec 2019

Knolselderpuree met pastinaak #Kerst2019


Nog een heerlijk bijgerecht voor de feestdagen voor naast de Coq au vin en de preirolletjes die ik al eerder deze week plaatste. Deze puree zit bomvol groente en zo eet je tijdens je kerstdiner (of elk ander willekeurig diner) toch nog gezond. Je kunt dit hele menu heel gemakkelijk voorbereiden zodat je het op het moment zelf enkel nog hoeft te verwarmen. 

Knolselderpuree met pastinaak

Ingredienten voor een bijgerecht voor 4 personen:

1 knolselderij, 2 pastinaken, 125 milliliter crème fraîche, Keltisch zout en peper, 2 theelepels grove mosterd, ½ theelepel nootmuskaat, klontje roomboter

Bereiding:

Schil de knolselderij en de pastinaken. Snijd ze in gelijke blokjes.

Kook de knolselderij en pastinaak in een ruime pan met water gaar. Giet af. Stamp de groenten fijn tot een puree. Gebruik hier eventueel een staafmixer voor. Voeg een klontje roomboter, de crème fraîche, nootmuskaat en mosterd toe. Schep het om tot een romige, gladde puree. Maak op smaak met zout en peper en serveer.

Voorbereiding: De puree kun je van te voren maken en invriezen. Laat ontdooien en maak de puree op laag vuur warm. Blijf het wel omscheppen en voeg eventueel wat melk toe als de puree te droog wordt.

Eet Smakelijck! 

Liefs, Williene

Het leuke van deze nasi is dat het alleen maar groente is wat je eet! Heerlijk toch? Een...
lees verder
Het recept voor deze muffins kreeg ik een tijdje geleden van een lezer van mijn blog. Toen...
lees verder
  Hopelijk houden jullie van winacties, want vandaag weer een actie!  In...
lees verder
Wat een prachtige dag was het afgelopen zaterdag! De derde editie van Heel Putten...
lees verder
Zoals beloofd het 'recept' voor bladerdeegzoutjes. Vaak heb je een restje bladerdeeg over...
lees verder
  Hallo allemaal,   In wil me graag aan jullie voorstellen. In overleg met...
lees verder

0 opmerkingen

Er zijn nog geen reacties op deze blog geplaatst.

In verband met SPAM dient u hieronder de beveiligingscode over te nemen:

190
190