P1030684
Woensdag 23 dec 2015

Gevulde sterren! #Kerst2015

Leuk als hapje, bijgerechtje bij een soep of als voorgerechtje met wat veldsla! 

Gevulde sterren

Dit recept is E-nummervrij, suikervrij en zuivelvrij​

Ingredienten voor ongeveer 6-8 stuks:

150 gram gemengde paddenstoelen, 2 takjes verse tijm, 1 teentje knoflook, 1 sjalotje, 1 eetlepel tamari, Keltisch zout en peper, 6 plakken speltbladerdeeg, boter of kokosolie, 1 eidooier

Bereiding:

Verwarm de oven voor op 180 graden.

Smelt de boter in de pan. Snijd de sjalot in vieren. Doe de paddenstoelen, sjalot en knoflook in de pan met de blaadjes van 2 takjes verse tijm. Maak op smaak met zout en peper en 1 eetlepel tamari. Laat op zacht vuur 5-10 minuten aanfruiten. Laat zoveel mogelijk vocht verdampen. Laat de paddenstoelen afkoelen. Doe ze over in een keukenmachine en maal helemaal fijn tot een soort van tapenade. Laat het bladerdeeg ontdooien. Steek uit elk plakje bladerdeeg 2 sterren met een uitsteker uit. Leg 1 ster op een vel bakpapier en schep er 1 theelepeltje paddenstoelentapenade op (afhankelijk van de grote van je sterren, anders gebruik je meer vulling). Dek af met een uitgestoken bladerdeegster en duw de randen dicht. Ga zo door tot je voldoende sterren hebt. Bestrijk de sterren met wat losgeklopte dooier en schuif in de oven. Bak de sterren in ongeveer 20 minuten bruin en gaar.

De overgebleven paddenstoelen tapenade is erg lekker op een stokbroodje of een toastje!

Eet Smakelijck!

Liefs, Williene

Dit heerlijke groente gerecht is eenvoudig te maken en smaakt heerlijk! Vooral met een...
lees verder
Zoals jullie wellicht in mijn recepten lezen maak ik veel gebruik van keukenmachines.Omdat...
lees verder
Het welbekende boekje 'Wat zit er in uw eten' van Corinne Gouget is compleet herzien. Door de...
lees verder
Dit is echt een basis recept. Een ragout, een saus of een soep,het kan allemaal met dit...
lees verder
  In mijn vakantie had ik mooi de tijd om te lezen. Al een hele tijd stond het boek...
lees verder
Vroeger gruwelde ik er van, en nu vind ik het heerlijk! Havermoutpap. Zoals je wel bij de...
lees verder

2 opmerkingen
  • tonnie
    tonnie woensdag 13 dec 2017 om 16:18
    Wat is Tamari? en waar kan je dat kopen? Gr. Tonnie
    • Smakelijck donderdag 14 dec 2017 om 11:10
      Tamari is een Japanse sojasaus. Te vervangen door gewone sojasaus. Het is te koop bij de supermarkt of in de natuurwinkel.
In verband met SPAM dient u hieronder de beveiligingscode over te nemen:

190
190