P1040162
Dinsdag 22 mrt 2016

Eggs Benedict!

Een ontzettend lekker én feestelijk broodje. Het kost wel even wat tijd én moeite, zeker als je, zoals het officieel hoort bij Eggs Benedict, de eieren gaat pocheren. Dat is best een lastig klusje. Zelf bak ik het eitje gewoon aan één kant in een kookring, dan is het risico op mislukking tenminste niet zo groot ;-) Ook de hollandaise is geen gemakkelijke saus. Hij is héérlijk, dat wel, maar de kans dat hij gaat schiften is vrij groot. Daarom laat ik dat soort sauzen aan Teus over. Succes gegarandeerd! 


Eggs Benedict

Bij gebruik van glutenvrij brood is dit recept glutenvrij, E-nummervrij en suikervrij.

Ingredienten voor 4 personen:

4 spelt- of glutenvrije boterhammen of broodjes, 100 gram gerookte zalm, 2 avocado's, 4 eieren, 25 gram veldsla, paar takjes verse bieslook, Hollandaisesaus

Bereiding:

Steek of snijd een mooi rondje of vierkant uit de boterhammen of gebruik kleine broodjes voor dit recept. Schik de sla over de vier broodjes en verdeel de zalm erover. Snijd de avocado's in mooie dunne partjes en verdeel over de zalm. Bak of pocheer de vier eitjes en leg deze bovenop de avocado's. Maak de Hollandaise volgens het recept en schep deze over het ei. Snipper de bieslook en verdeel deze over de broodjes. 

Eet Smakelijck!

Liefs, Williene

Volgend weekend is het Paasweekend en speciaal daarvoor maakte ik deze heerlijke advocaatslof. Je...
lees verder
Bij verschillende taartrecepten of recepten voor hartige taart of quiche staat er regelmatig...
lees verder
Soms is het heerlijk om wat extra tijd te nemen voor de lunch. Dit broodje zalm is erg favoriet,...
lees verder
De supermarkt wordt een steeds groter wordende jungle. Een jungle van pakjes, zakjes, potjes en...
lees verder
Op workshops maar ook om mij heen hoor ik regelmatig de vraag wat nu gezond, e-nummervrij,...
lees verder
Volgend weekend is het Pasen! Vandaar dat ik vandaag een echte paaslekkernij post, namelijk...
lees verder

0 opmerkingen

Er zijn nog geen reacties op deze blog geplaatst.

In verband met SPAM dient u hieronder de beveiligingscode over te nemen:

190
190