Dinsdag 29 mei 2012

Couscous salade!

Met het warme weer heb je niet veel zin om iets ingewikkelds te maken. Vooral een lekkere koude salade is heerlijk. Hier is de couscous favoriet met het warme weer!

Couscoussalade:

Ingredienten:
Couscous, 3 tomaten, 1 of 2 avocado's, sap van een halve citroen, 3 stengels bosui, halve komkommer, 2 handjes cashewnoten, rucolasla, zout en peper.

Maak de couscous volgens de aanwijzingen op de verpakking en laat wat afkoelen.

Snijd de tomaten en de komkommer in kleine blokjes, de bosui in ringetjes. Meng de couscous met de tomaten, komkommer en bosui. Voeg ook de rucola, de noten en het citroensap aan de salade toe. Breng het geheel op smaak met zout en peper. Snijd op het laatste moment de avocado in blokjes en voeg ook deze aan de salade toe. Dit doen we op het laatst anders gaat de avocado erg verkleuren.

Deze salade is ook heerlijk met een stukje gegrilde kip bijvoorbeeld.

Eet smakelijck!

Op Facebook was het weer mogelijk om mee te stemmen welk recept je als eerste op de website wilde...
lees verder
Groenten en fruit die volop in het seizoen zijn in... September! Nog een keer de voordelen...
lees verder
Wat een heerlijk seizoen is dit toch. Groenten en fruit in overvloed, vers uit de tuin, of zelf...
lees verder
Deze lekkere milkshake kun je natuurlijk ook aanpassen met ander fruit. Denk bijv. aan aardbeien...
lees verder
Op internet was ik aan 't speuren naar een goed recept voor glutenvrij brood....
lees verder
Deze flikken heb je zo gemaakt en het is een leuk werkje. Vooral kinderen vinden het erg leuk om...
lees verder

6 opmerkingen
  • Anonymous
    Anonymous donderdag 28 mrt 2013 om 15:00
    Net ontdekt ..wat een Goed Blog..helemaal in mijn straatje.
    Alvast Mooie paasdagen.
    • Smakelijck E-nummer vrij! donderdag 28 mrt 2013 om 18:32
      Hartelijk dank, en hetzelfde gewenst!
  • Diana
    Diana dinsdag 29 mei 2012 om 10:17
    Klinkt goed! Dit ga ik onthouden voor de volgende keer dat ik een salade wil maken met het warme weer :)
    • Smakelijck E-nummer vrij! dinsdag 29 mei 2012 om 11:31
      Tja, deze stond al gepland... maar het warme weer is verdwenen! ;-) Maar hij is evengoed erg lekker, ook als lunchsalade!
  • Annieke
    Annieke dinsdag 08 jul 2014 om 14:04
    Hoeveel gram couscous gebruik je hiervoor?
    • Smakelijck dinsdag 08 jul 2014 om 14:32
      Ik gebruik meestal zo'n 50 - 100 gram per persoon. Succes!
In verband met SPAM dient u hieronder de beveiligingscode over te nemen:

190
190