26-06-2017

Aardappel anders Tuinkruiden - Knoflook #zonder pakjes en zakjes!

Op mijn Smakelijck Facebook-pagina vroeg ik vorige week welke gerechten je graag zónder pakje of zakje wilde maken. Hier kwamen een paar honderd suggesties langs, dus voorlopig hoef ik me zeker niet te vervelen ;-) Natuurlijk kwamen er veel dubbele gerechten voorbij, en degene die als meeste werden genoemd wil ik binnenkort gaan maken en, als ze goed smaken, ook op de site plaatsen! Vandaag 'aardappel anders'. Voor velen bekend uit de potten van Honig, maar zelfgemaakt natuurlijk veel lekkerder. 

Wil je liever de variant met spek? Voeg dan bij het recept wat uitgebakken spekblokjes. Liever de variant met ham? Voeg dan reepjes ham toe aan je aardappel anders. Zowel spek als ham kun je E-nummervrij en suikervrij kopen bij Slagerij van der Geer in Veenendaal (ook via webshop). 

Het is ook lekker om meer groenten toe te voegen aan je aardappel anders. Denk daarbij aan kleine blokjes paprika, ringetjes bosui of plakjes uitgebakken champignons. Of wissel plakjes aardappel af met dunnen schijfjes courgette! 

Aardappel Anders Tuinkruiden - Knoflook - zonder pakjes en zakjes

Ingredienten voor een bijgerecht voor 4 personen:

500 gram gekookte aardappelen in plakjes*, 1 ui, 2 teentjes knoflook, 1 ei, 75 gram geraspte kaas, 175 milliliter room (biologische slagroom of haverroom), 2 eetlepel verse bieslook, 2 eetlepels verse peterselie, Keltisch zout en peper

Bereiding:

Verwarm de oven voor op 180 graden.

Schik de aardappelschijfjes in een ovenschaal. Snipper de ui, knoflook, bieslook en peterselie heel fijn. Doe in een ruime kom. Voeg de ei toe, samen met de room en de geraspte kaas. Maak goed op smaak met de zout en peper en klop het goed door elkaar. Giet het mengsel gelijkmatig over de aardappelschijfjes.Bestrooi evt. nog met wat extra geraspte kaas en verse bieslook.

Schuif in de oven en bak in 20-30 minuten af.

*Gebruik eventueel zoete aardappelen, of een combi van zoete aardappel, gewone aardappel en pastinaak

Fijne dag!

Liefs, Williene

Deel via social media

 
Print recept

8 Reacties

  • Margje
    Margje zaterdag 15 jul 2017 om 13:28
    Heerlijk makkelijk! Heb lekker extra courgette paprika champignons en bosui toegevoegd! Een aanrader!
    • Smakelijck maandag 17 jul 2017 om 11:57
      Klinkt goed!
    • Caroline
      Caroline zondag 05 jul 2020 om 18:24
      Kan je de aardappel anders ook al een dag van te voren maken en de volgende dag in de oven doen?
      • Smakelijck maandag 06 jul 2020 om 09:11
        Geen probleem!
    • Corinne
      Corinne dinsdag 29 sep 2020 om 15:20
      Welk soort vlees behalve spekreepjes of hamblokjes is hierin nog meer lekker? Of is er een lekkere vleesvervanger om erin te doen?
      • Smakelijck woensdag 30 sep 2020 om 09:17
        Je kunt ook kiezen voor Vegetarische spekjes van de vegetarische slager, Ik voeg geen vlees of vleesvervanger toe, en dan is het ook heerlijk.
    • Farah
      Farah zondag 14 feb 2021 om 11:47
      Hi, moet de geraspte kaas er persé in? Ik wil 'm eigenlijk zonder kaas maken ivm koemelk allergie.
      • Smakelijck maandag 15 feb 2021 om 09:20
        Ja, anders stolt het gerecht niet goed. Je zou de kaas kunnen weglaten en een extra ei kunnen toevoegen.
Laat een bericht achter!
279