P1010769
Maandag 30 mrt 2015

#Pasen: Caesar salade!

Volgend weekend is het Pasen! Daarom deze week een aantal heerlijke paasgerechten op Smakelijck!


Caesar Salade!

Ingrediƫnten voor 2 personen:

1 kipfilet, 2 kropjes mini romaine sla, 2 takjes cherrytomaatjes, 4 (spelt)boterhammen, 2 eieren, parmezaanse kaas, 1 citroen, zout en peper, 4 eetlepels (zelfgemaakte) mayonaise

Bereiding:

Snijd de kipfilet in repen en meng met 1 lepel olie, peper en zout en wat geraspte schil van een biologische citroen. Laat dit even intrekken. Was de sla en snijd in kwarten. Doe de cherrytomaatjes in een ovenschaal, besprenkel met wat olie, peper en zout en zet in een voorverwarmde oven. Rooster deze in 10-15 minuten tot ze warm zijn en het velletje iets gebarsten. Toast de boterhammen in de oven of grill ze even in de grillpan. Kook de eieren 3 minuten, zodat de dooier nog vloeibaar is. Grill de kipfilet in de grillpan aan beide kanten ongeveer 3 minuten tot deze gaar is. Klop de mayonaise los met een flinke kneep citroensap en breng op smaak met wat versgemalen peper.

Maak de salade op. Leg de boterhammen op een broodplank of bord. Schik de sla op de boterhammen en verdeel de gegrilde kip en de cherrytomaatjes over de salade. Halveer de eitjes en leg deze bij de salade. Besprenkel met de citroenmayonaise en schaaf er nog wat parmezaanse kaas overheen. Eventueel kun je er nog wat zout en versgemalen peper over strooien.

Eet Smakelijck!

Liefs, Williene

Dit hapje kun je van te voren klaar maken en bewaren in de koeling. De avocado kun je dezelfde...
lees verder
Een recept wat her en der over het internet dwarrelt en waarvan ik niet zo snel kan vinden...
lees verder
Afgelopen zondag was mijn zoontje jarig. Maandag mocht hij op school trakteren. Al ruim een...
lees verder
Een gezond en stevig ontbijt is een goed begin van de dag. Je kent natuurlijk vast wel de...
lees verder
Een stol kan bijna niet ontbreken rond de Kerstdagen. Daarom een recept voor een heerlijk zachte,...
lees verder
De 10 tips die bewijzen dat gezond eten niet moeilijk hoeft te zijn. Deze tips komen uit de...
lees verder

9 opmerkingen
  • Karin
    Karin vrijdag 03 apr 2015 om 08:57
    Ha Williene . Fijn joh die aanbieding van je boeken ! De amandelextract voor de bitterkoekje kan dat gewoon van dr oetker ? Bedankt en goede dagen gewenst , Karin
    • Smakelijck vrijdag 03 apr 2015 om 10:46
      Dankjewel voor je reactie. Ik heb geen idee wat de ingrediƫnten zijn van de dr oetker? Zelf heb ik deze: https://www.puurmieke.nl/?m=w256&id=661&t=Amandel extract 60ml (glas) Jij ook goede dagen!
  • Elly Geenjaar
    Elly Geenjaar zaterdag 04 apr 2015 om 03:10
    Hoe maak je zelf mayonaise?
  • Elly Geenjaar
    Elly Geenjaar zaterdag 04 apr 2015 om 03:11
    Hoe maak je zelf mayonaise?
  • Elly Geenjaar
    Elly Geenjaar zaterdag 04 apr 2015 om 03:11
    Hoe maak je zelf mayonaise?
    • Smakelijck zaterdag 04 apr 2015 om 10:07
      Zo: http://www.smakelijck.nl/blog/mayonaise-/
  • Elly Geenjaar
    Elly Geenjaar zaterdag 04 apr 2015 om 11:45
    Hartelijk bedankt voor uw antwoord en gezegende Paasdagen toegewenst
    • Smakelijck zaterdag 04 apr 2015 om 13:04
      Dankjewel, Elly! Ik wens je hetzelfde toe!
  • Terra  Majeski
    Terra Majeski zondag 28 apr 2019 om 21:47
    Bedankt
In verband met SPAM dient u hieronder de beveiligingscode over te nemen:

190
190