16-08-2018

Ovenschotel Prei-Kerrie met gehakt #zonder pakjes en zakjes!

Een heel gemakkelijke ovenschotel met prei, paprika en kerrie. Het gerecht is gemakkelijk zuivelvrij te maken door haverroom te gebruiken en door de kaas te vervangen door bijvoorbeeld edelgistvlokken. Je kunt de kaas ook gerust weglaten, dat is geen probleem. Door zoete aardappels te gebruiken in plaats van gewone aardappels heb je een heerlijke groente-schotel. Je kunt ook half zoete aardappel en half gewone aardappel gebruiken. Wil je de ovenschotel vegetarisch maken, vervang dan het gehakt door gekookte, stevige linzen. 

Fijne dag! 

Ovenschotel Prei-Kerrie met gehakt - zonder pakjes en zakjes

Ingrediënten voor 2-3 personen:

500 gram prei in ringetjes gesneden, 1 ui, 1 teen knoflook, 1 rode paprika, 300 gram rundergehakt, 600 gram gare (zoete) aardappelschijfjes, 1 ei, 200 milliliter slagroom of haverroom, 75 gram geraspte kaas, zout en peper

Voor de kruidenmix: 2,5 theelepel kerriepoeder, 1 theelepel kurkuma, ½ theelepel peterselie, ¼ theelepel komijnpoeder, snuf cayennepeper, zout en peper naar smaak

Bereiding:          

Verwarm de oven voor op 180 graden.

Snipper de ui en de knoflook. Snijd de paprika in blokjes.

Verwarm in een ruime pan een beetje roomboter of olie en bak het gehakt hierin rul, samen met de ui en de knoflook. Voeg de preiringetjes en de paprika toe en maak het geheel op smaak met zout en peper. Laat een paar minuten garen en schep af en toe om.

Verdeel in een ingevette ovenschaal de helft van de aardappelschijfjes op de bodem. Schep het prei-gehakt mengsel hier over heen. Klop de kruidenmix met het ei door de room en schenk ¾ over de ovenschaal. Verdeel de overgebleven aardappelschijfjes over de schaal en verdeel de rest van de room over de ovenschotel. Bestrooi de ovenschotel met geraspte kaas en verwarm nog 30 minuten in de oven.

Eet Smakelijck!

Liefs, Williene

Deel via social media

 
Print recept

10 Reacties

  • MaaikeA
    MaaikeA maandag 23 mrt 2020 om 20:13
    Ha Williene, Kun je de slagroom ook vervangen door crème fraiche ? Wat is vetter / ongezonder ?
    • Smakelijck dinsdag 24 mrt 2020 om 10:23
      Dat kan zeker! Vetten heb je nodig, dus daar zou ik niet heel bang voor zijn. Succes!
    • Marian
      Marian donderdag 08 okt 2020 om 10:54
      Hoi, heb je een tip om de kaas te vervangen? Ik heb iemand die geen kaas lust maar ik heb dus geen idee hoe ik dat dan op kan lossen.....
      • Smakelijck donderdag 08 okt 2020 om 11:15
        Kaas kun je vervangen door bijv. edelgistvlokken. Deze kun je er na het bereiden overheen strooien. Je kunt het ook gewoon weglaten.
        • Marian
          Marian donderdag 08 okt 2020 om 11:32
          Bedankt voor je tip, ik ga het proberen en anders laat ik het als altijd gewoon weg!
      • Linda
        Linda donderdag 20 okt 2022 om 14:04
        Je kunt ook een gedeelte van de ovenschotel niet bestrooien met kaas voor degene die geen kaas lust
    • Alice
      Alice dinsdag 16 mrt 2021 om 21:07
      Superlekker! Dank je wel voor het delen!
      • Smakelijck woensdag 17 mrt 2021 om 09:11
        Graag gedaan!
    • Pien
      Pien vrijdag 14 okt 2022 om 09:57
      Kun je deze schotel een dag van te voren maken
      • Smakelijck vrijdag 14 okt 2022 om 13:36
        Ja, dat zou kunnen, maar het Ei-roommengsel zou ik er vers overheen gieten.
Laat een bericht achter!
261