Maandag 12 mei 2014

Wat heb ik vandaag gegeten?

Bedenk dat elke stap die je zet richting gezonder en bewuster eten er één is. Ook al is het 'alleen' maar e-nummervrij, of zelfs dat niet eens, al ga je enkel maar de avondmaaltijden koken zonder pakjes en zakjes, dan zet je al een flinke stap in de juiste richting. Laat je niet gek maken door anderen, maar kies datgene waar jij je goed bij voelt en vooral wat je kunt bijbenen. Het hoeft niet perfect, het perfecte voedingspatroon bestaat namelijk niet.

Om je te laten zien hoe je heel gemakkelijk én heel lekker gezond kan leven en eten wil ik je zo af en toe een kijkje geven in mijn voedingspatroon. Niet om op te geven hoe gezond ik eet, maar wel om je ideeën en inspiratie te geven hoe gemakkelijk het eigenlijk is.

Ontbijt: Smoothie met 500 ml versgeperste sinaasappel met het vruchtvlees + 2,5 banaan + 3 handen spinazie + 1 glas zelfgemaakte amandelmelk + 3 eetlepels lijnzaad. Beide kinderen hebben hier ook 1 glas van op, de rest heb ik zelf opgedronken.

Tussendoor: 1 glas rode bietensap.

Lunch: Schaal biologische kwark met een banaan, handje vol hazelnoten, wat gehakte amandelen, wat kokoschips, paar rozijntjes, handje gojibessen, 1 eetlepel rauwe honing. Daarna 1 handsinaasappel gegeten.

Tussendoor: Stukje van een zelfgemaakte energie-reep.

Avondmaaltijd: gekookte asperges, schepje aardappeltjes met schil uit de oven, zelfgemaakte hollandaisesaus, tomaatjes uit de oven 1 gekookt eitje en een stukje zalmfilet.

De gehele dag door heb ik water en kruidenthee gedronken.

Fijne dag!

Liefs, Williene

 

Deze cupcakes zijn glutenvrij en suikervrij! Een lekkere traktatie voor een feestje of...
lees verder
Een zeer makkelijk te maken, lekkere maaltijd. Binnen een half uur staat dit gerecht op tafel....
lees verder
  Schrijf je nu in! Na het succes van voorgaande jaren, organiseren we dit jaar...
lees verder
Ik serveer vrijwel altijd een (aantal) bijgerechten bij de maaltijd. Zo is er altijd wel iets bij...
lees verder
  Op de Facebook groep ging het over gezond trakteren. Ik heb even een beetje...
lees verder
Vandaag heb ik weer een snelle en gemakkelijk maaltijd voor je. Vaak neemt het snijden van de...
lees verder

10 opmerkingen
  • Anonymous
    Anonymous maandag 12 mei 2014 om 20:58
    Oh Williene dat vind ik prettig zo'n overzicht wat je eet, bij mij is na al die jaren E-nr vrij en na anderhalf jaar suikervrij een beetje mijn fantasie op, dus dit vind ik erg fijn, ik ga jouw avondmaaltijd gelijk morgen eten.

    Gr. Petra
    • Smakelijck E-nummer vrij! maandag 12 mei 2014 om 22:01
      Leuk, dat je er wat aan hebt! Eet smakelijck, morgen ;-)
  • Marieke
    Marieke maandag 12 mei 2014 om 20:08
    Hoi, mag ik eens wat vragen over lijnzaad? Ik heb laatst een zak gekocht, omdat ik er zoveel positieve verhalen over had gelezen. Nu las ik dat je de lijnzaad het beste even kunt breken, in de vijzel of keukenmachine. Dus ik vanmorgen wat in de vijzel gegooid....maar krijg het haast niet fijn gemalen?? Ik heb bij de Aldi een paar bakjes noten gekocht (amandel, hazel- en walnoten). Die heb ik wel in de keukenmachine grof gemalen en ik een voorraadpot gedaan. Bakje biologische yoghurt, handvol gemalen noten en een schepje lijnzaad. Lijkt me best een verantwoord ontbijt....toch?? :-)
    • Smakelijck E-nummer vrij! donderdag 15 mei 2014 om 20:23
      Klinkt goed! Fijn zo'n winkel in de buurt!
    • Marieke
      Marieke donderdag 15 mei 2014 om 18:47
      Bedankt voor de tip. Het is een heerlijk ontbijt, en vult goed :-)
      Ik ben gisteren even los gegaan in de nieuwe gezondheidswinkel die bij ons in de buurt is geopend.... kokosolie, tarwegraspoeder, gojibessen, Kokosbloesem suiker, kruidenthee, rauwe cacao... ik kan voorlopig even vooruit ;-)
    • Smakelijck E-nummer vrij! maandag 12 mei 2014 om 22:01
      Ja hoor, dat mag zeker!

      Lijnzaad is inderdaad erg gezond, het bevat o.a. omega 3 vetten, echter wel in gebroken vorm. Hele lijnzaad dat komt er in de ontlasting ook heel weer uit, dus daar heeft ons lichaam weinig aan. Ik gebruik wel heel lijnzaad in smoothies, want dan maal je ze wel fijn, maar het beste is om gebroken lijnzaad te kopen. het hoeft geen meel te zijn, het zaadje moet open zijn. Dan neemt je lichaam de voedingsstoffen beter op.

      Je ontbijtje klinkt heerlijk! Persoonlijk zou ik er nog wat fruit over de yoghurt doen, voor meer vulling en vezels!

      Succes!
  • Iens Atelier
    Iens Atelier maandag 12 mei 2014 om 14:18
    Wat super zo'n overzicht van wat je eet. Daar heb ik wel belangstelling voor!
    • Smakelijck E-nummer vrij! maandag 12 mei 2014 om 18:32
      Fijn dat je er wat aan hebt! Ik zal het wat vaker inplannen ;-)
      • Roos
        Roos dinsdag 07 okt 2014 om 14:01
        Heel inspirerend! Zou je dat nog ´s willen doen? Groetjes, Roos.
        • Smakelijck dinsdag 07 okt 2014 om 18:24
          Ga ik doen! Bedankt voor je herinnering ;-)
In verband met SPAM dient u hieronder de beveiligingscode over te nemen:

190
190