P1000621
Vrijdag 19 sep 2014

Salade met verse vijgen!

Vijgen zijn nu volop in het seizoen. Heerlijke, zoete smaak, en wat veel mensen niet weten kun je ze eten met schil. Vijgen zijn lekker om zo te eten maar ook in een salade als deze. Of je snijdt ze iets in, stopt er wat mozzarella of een andere kaas tussen en laat ze eventjes in de oven warm worden en de kaas smelten. Wat balsamico erover heen en smullen maar! 

Salade met verse vijgen!

Ingredienten:

Veldsla, verse vijgen, mozzarella, dressing van olijfolie, balsamico, honing, mosterd, zout en peper

Bereiding:

Was de sla en schik in een schaal. Snijd de verse vijgen voorzichtig in partjes en scheur de mozzarella in reepjes. Verdeel over de sla. Klop de dressing van 3 eetlepels goede olijfolie met 1,5 eetlepel balsamico, 1 eetlepel honing en een theelepeltje mosterd. Maak de dressing op smaak met zout en peper en klop door elkaar. Schenk de dressing over de salade en serveer de rest van de dressing ernaast. 

Eet smakelijck!

Liefs, Williene

Ze zijn volop in het seizoen en het zijn prachtige groenten. Pompoenen! Toen ik ze voor het...
lees verder
  Door de lang aanhoudende kou zijn de seizoengroenten helaas ook wat verlaat. Maar nu...
lees verder
Honing is een zeer bekend en oud, natuurlijk zoetmiddel. Maar wat veel mensen niet weten is...
lees verder
  Let op: Dit is een recept met geraffineerde suikers. Toen ik dit recept plaatste op...
lees verder
Hierbij het voorgerecht van het 4-gangen diner wat in de GG staat. Chilivlokken (heel fijn...
lees verder
Nog op zoek naar een leuk hapje voor Oudjaarsavond? Deze is zó gemaakt en hier erg favoriet bij...
lees verder

2 opmerkingen
  • Sarah
    Sarah dinsdag 23 sep 2014 om 15:41
    Hoi Williene, Ik heb nog nooit verse vijgen gegeten, eet ik die gewoon met schil en al? Ik wil ze graag eens proberen en dit ziet eruit als een heerlijke salade! Groetjes van Sarah
    • Smakelijck woensdag 24 sep 2014 om 10:05
      Ja, je eet ze inderdaad met schil en al. Ze zijn erg lekker zacht en een beetje zoetig! Succes!
In verband met SPAM dient u hieronder de beveiligingscode over te nemen:

190
190